アレルギーとは、体に入ってきた異物を排除する「免疫」の仕組みが過剰に働いてしまい、様々な症状を引き起こすことをいいます。
食物アレルギーは、ある特定の食べ物により、このアレルギーが起きてしまう病気で、人によってはアナフラキシーショックと呼ばれる生命を脅かすような全身状態が出る場合もあり、大変危険です。

詳しくは、下記サイトをご覧ください。
＊アレルギーポータル（一般社団法人日本アレルギー学会運営サイト）
＊アレルギー (神戸市サイト)