古米を美味しく食べる方法

適切な温湿度管理のもと保存されていた古米は
普通に炊いただけでも美味しく食べることができると言われています。

しかし、パサつきなどが気になる場合は以下のことを試してみてください。
・水分を少し多くする
・浸水時間を長くする（冷蔵庫など低温環境で浸水してください）
・米１合に対して大さじ１程度の酒やみりんを足す
炊き方を少し工夫することでさらに美味しく炊くことができます。

乾燥や匂いが気になるようでしたら
炊き込みご飯やリゾット、カレーなどで食べることもおすすめです。
こちらのレシピも参考にしてみてください。